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出门在外回家都想吃这几道菜,妈妈们学起来,做给家人尝尝!

发表于:2019-09-09 18:26 作者:新闻小编 来源:新闻小编

剁椒姜沫芒果贝

主料

芒果贝适量

调料

大红椒切丁 适量、坛坛乡剁辣椒适量、姜沫适量、蒜沫 适量

做法步骤

1锅热去适量的底油、倒入坛坛乡剁辣椒小火把水份煸香

2倒入蒜沫一起炒香,再倒入大红椒丁

3把锅内的剁辣椒、蒜沫、大红椒丁炒粘,再放入芒果贝

4倒入适量的二锅头盖上锅盖焖煮10秒,再加入适量的水(水量要平着芒果贝)

5倒入姜沫、适量的胡椒粉拌抣大火烧开盖上锅盖大火急攻3分钟

6转小火放入适量的鸡精炒均起锅装盘,撒上适量的葱花即可。

蜜三刀

食材:

中筋面粉、白芝麻、水、花生油、麦芽糖、泡打粉、白糖、油

做法:

1.乾隆皇帝吃了都赞不绝口的小点心来看看怎么做的吧,首先将35克中筋面粉、25克白芝麻、20克水,加7克花生油揉好作为面皮备用。

2.再将350克中筋面粉、150克麦芽糖加35克花生油、2克泡打粉,再加90克水揉好作为酥皮备用。

3.用60克麦芽糖、10克白糖、50克水调成糖浆备用。

4.准备工作都做好了,下面可以正式做了,将醒了20分钟的面皮团擀成面饼,再把酥皮团擀成同样大小的饼。

5.在酥皮上抹一点水,把面皮盖上去。

6.用刀把面饼切成麻将大小的方块。

7.再在切好的面饼表面划上三刀,注意不要划透哦。

8.热锅把之前调和的糖浆倒进去,熬到出现密集的小泡泡就差不多了。

9.起油锅,油温160度左右,把之前弄好的面块放进去,炸到表面金黄就可以捞出来了。

10.把之前煮好的糖浆预热一下,把炸好的面块倒进去翻炒,待糖浆均匀挂上后出锅撒一点白芝麻,一道热吃冷吃都好吃的蜜三刀就完成了。

冬瓜炖肉

冬瓜300克、五花肉180克、生抽1勺、老抽1茶匙、生姜3片、蒜粒5粒、盐适量、八角2个、香叶3片、桂皮2个

1、将五花肉切片,加入淀粉、生抽抓匀、腌渍15分钟。

2、冬瓜去掉外面青衣,用勺子挖掉瓜瓤去籽,然后将冬瓜切成四厘米左右大的立方块。

3、炒锅倒入少许油,烧至7成热,倒入腌好的五花肉,翻炒2分钟,

4、放入八角、桂皮、蒜头、香叶、再加入一碗水烧开。倒入冬瓜,开中小火慢炖20分钟左右,冬瓜可以插入筷子。然后放入盐、鸡精调味,即可关火装盘。

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