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风靡上海滩的小龙虾传奇,又来圈粉啦

发表于:2019-06-01 11:38 作者:新闻小编 来源:新闻小编

被吃货评为每年必吃的小龙虾又来圈粉啦

多种口味一网打尽

精选小龙虾,每只都经过严格筛选,新鲜看得见。比一般的小龙虾个头更大,壳薄肉厚,头部还有虾膏。看它挥舞钳子的模样,真是活力满满!

想要炒制出完美口味的小龙虾,既要善用香料,火候也很重要。只有猛火才能让虾肉的清甜充分释放,一出锅就是满场飘香。

师傅精心炮制的手抓小龙虾,鲜香味美回味无穷,有不少吃货为了它千里赶来。

独家秘制配方的卤水每天新鲜现煮,肥硕的小龙虾吸饱了卤水的精华,散发着销魂的香气。金灿灿虾膏暴露在眼前,混着卤汁狠狠嗦一口,满口生香!

吃上去肉质Q弹紧实,鲜香十足。底料的每一份味道都融入了虾肉当中,超好吃!再配上特调的香醋,又是另一番美味!

夏天到了,小龙虾约起来!手抓、十三香、麻辣、蒜茸、啤酒......口味丰富,闭着眼睛吃都不会踩雷!

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“酒醉龙虾”,没有辣椒,没有花椒,没有重油,只是用十年花雕与九制话梅浸泡,以冰镇锁住鲜香。吃惯了各种辣口的小龙虾,这种酒香与果香交响的味道意外的清爽。

“酒醉”小龙虾选用的都是大个头的虾。掰开虾头可以看到白白的腮,虾肉鲜嫩弹牙。里面的虾黄细腻如黄油,还有被花雕酒与话梅引出的清甜,香气十足。

爆炒清洗干净的小龙虾,加入少量啤酒和秘制的十三香焖煮,十几分钟后便可出锅。和其他口味不同,它是富含“麻辣鲜香”的综合滋味,吃过就知道什么叫食而不忘。

一锅上桌,香气袅袅萦绕在红色的虾壳之上。油亮诱人的汤汁包裹着雪白的虾肉,叫人如何不爱它!接下来,请开始剥虾壳比赛吧。

葱烤是很地道的上海做法,汁挂得好,葱烧得软烂,香味都融进了虾肉里。去了头的小龙虾,剩下来的全是精华,浸泡在葱香的酱汁里相当入味。一口下去幸福到怀疑人生!

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